L’année la plus chaude de cette décennie nous offre un magnifique millésime, un vin de caractère riche et puissant.Belle couleur pourpre. Un nez aux notes de fruits rouges bien mûrs.Structure harmonieuse aux tanins puissants et soyeux. Un vin charpenté, ample laissant envisager un excellent potentiel de garde.
Vous le servirez légèrement chambré avec :
- des viandes et volailles rôties, grillées, en sauce
- des gibiers, des magrets de canard, une côte de bœuf, des tournedos, un ossobuco…
- des tartes salées
- une compotée de légumes
- une assiette de charcuteries
- de nombreux fromages
- en apéritif
A boire dès à présent si vous aimez les vins jeunes .A conserver 7 à 8 ans maximum et jusqu’à 10 ans dans une bonne cave.
Terroir sol à dominante argilo-calcaire avec veine sablo-limoneuse et présence de graviers.
